Laurent Navarro
Pâtisserie Amandine
Marseille
Chef Pâtissier
Présentation
Laurent Navarro est le président du club des Sud'Crés, branche sucrée de Gourméditerranée.
Responsable de la production des pâtisseries Amandine (Marseille), il propose également du consulting et des formations pour transmettre les savoir-faire qu'il a acquis et affinés en vingt ans de métier. L'objectif de sa « pâtisserie d'émotion » : retrouver des sensations d'enfance à travers une gourmandise délicate et ancrée dans son terroir. Il a été, avec les Gourméditerranéens Clément Higgins et Pierre Lamour, finaliste de l'émission Le Meilleur pâtissier : les professionnels (M6).
Pâtisserie d'émotion
