Chef pâtissier démonstrations culinaires

Marc Altenburger

AM
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Marseille
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Chef pâtissier
Présentation

Bth et bts hôteliers option cuisine et bep, cap chocolatier glacier confiseur en candidat libre la même année que mon BTS un peu autodidacte puisque j'ai appris par expérience avec passion de mes erreurs, sans grande raison ou grand chef pâtissier,  mais surtout de rencontre,  d'échange et de chef que j'ai côtoyé comme Mr Cornillaud aux Arcenaulx, mr Repetto au Sofitel palm beach et surtout depuis 10 ans avec mr Mazzia qui est devenu bien plus qu'un chef avec lequel nous avons avancé main dans la main dans une passion commune de l'excellence.

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